Meursault AOC 1er Cru Les Poruzots 2023 François Mikulski

Quel type de vin est-ce

Le Meursault Premier Cru Les Poruzots de François Mikulski est un blanc issu de Chardonnay cultivé selon des pratiques biologiques non certifiées. Les vignes d’environ cinquante ans offrent profondeur et finesse, avec une structure complexe et une minéralité marquée. Ce vin conserve un équilibre entre fraîcheur et une texture enveloppante.

D'où vient-il

Ce vin provient du versant oriental de la colline de Meursault, dans la Côte de Beaune, en Bourgogne. Le terroir se compose de limon brun sur roche calcaire fracturée, favorisant un enracinement profond et une grande minéralité.

Comment est-il produit

La vinification est réalisée avec soin afin de préserver la pureté du fruit et la minéralité typique du terroir.

Notes de dégustation

Sa couleur rappelle celle des blancs locaux. Au nez comme en bouche, on perçoit élégance, finesse, minéralité et fraîcheur, avec une gorgée équilibrée et une belle persistance.

Avec quoi l’accompagner

Le Meursault Premier Cru Les Poruzots se marie avec les crustacés et les poissons au four accompagnés de sauces légères.

Quand le servir

Grâce à sa structure et sa minéralité, ce vin peut être apprécié dès maintenant ou après quelques années de cave. Il se prête aussi bien à des déjeuners formels, dîners de prestige, qu’à des moments plus informels où l’on souhaite un vin élégant et harmonieux.