Fiche technique
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Description
Ce mousseux rosé sans alcool est élaboré à 100 % à partir de raisins Tempranillo cultivés sur les sols sablonneux et calcaires de la région de La Mancha, dans le sud de l'Espagne. Produit selon des standards véganes stricts, il représente une alternative raffinée pour ceux qui souhaitent une expérience œnologique sans alcool.
Le vin est vinifié en cuves inox selon la méthode traditionnelle, puis désalcoolisé par distillation sous vide, ce qui permet de préserver les arômes naturels. Après une macération de quatre heures, il est légèrement gazéifié pour offrir la typique effervescence d’un mousseux.
Il se présente sous une élégante robe rose pâle et offre un bouquet délicat de pomme mûre, enrichi d'une légère douceur. En bouche, il est équilibré, frais et agréablement fruité, avec une acidité vive qui en exalte la buvabilité.
Parfait comme alternative sans alcool pour les apéritifs et les amuse-bouches, il s’accorde facilement à diverses préparations culinaires et se révèle idéal pour ceux qui souhaitent déguster un vin sans alcool.