Puglia IGT Primitivo Canti

Quel type de vin est-ce

Puglia Primitivo Canti est un vin rouge issu de raisins Primitivo cultivés dans les Pouilles. Il présente une structure affirmée et une chaleur qui expriment toute la typicité du cépage. Ce vin se distingue par une belle ampleur, des tanins souples et une empreinte fruitée, idéal pour ceux qui recherchent un Primitivo fidèle au terroir et facile d'accès.

D'où vient-il

Ce Primitivo naît au sud des Pouilles, où le climat méditerranéen favorise la maturation régulière des raisins. Cette zone, historiquement réputée pour le Primitivo, apporte au vin une identité locale reconnaissable.

Comment est-il produit

La vinification suit des méthodes traditionnelles, avec un élevage en contenants permettant de préserver les qualités variétales et la typicité du cépage. Aucun détail technique supplémentaire n'est fourni.

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une robe rouge rubis intense. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la prune. En bouche, il se montre chaleureux et enveloppant, avec des tanins souples et bien intégrés. Son acidité équilibrée apporte de la fraîcheur, et la finale est harmonieuse et persistante.

Accords mets et vins

Puglia Primitivo Canti accompagne des plats copieux du Sud. Il se marie parfaitement avec les soupes de légumineuses, viandes braisées, rôtis de porc ou de bœuf, et met en valeur le gibier et les grillades mixtes. Il convient aussi aux fromages affinés ou corsés et aux plats de pâtes garnis de sauces à la viande ou aux champignons.

Quand le servir

Puglia Primitivo Canti est prêt à être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur, mais il peut aussi évoluer quelques années en cave, en assimilant les tanins et en développant des arômes plus complexes. Idéal lors de repas conviviaux ou de plats consistants, il offre une touche affirmée et harmonieuse tout en respectant l’authenticité du terroir.