Rioja DOCa Gran Reserva Granja 2016 Remelluri

Quel type de vin est-ce ?

Granja Remelluri est un vin rouge structuré et enveloppant de la Rioja. Il résulte d’un assemblage de Tempranillo, enrichi de Garnacha, Graciano et d’autres cépages noirs autochtones. Son identité s’affirme par un long élevage en bois, lui conférant un profil robuste et harmonieux, marqué par une charpente tannique bien intégrée et une grande complexité gustative.

Origine

Les raisins proviennent des célèbres terroirs de Labastida, dans l’Álava, et de San Vicente de la Sonsierra, secteurs historiques de l’appellation Rioja. Ce terroir d’exception permet aux vignes de Tempranillo, Garnacha et Graciano d’exprimer toute leur précision et leur profondeur. Les vignobles profitent de conditions idéales qui confèrent au Gran Reserva un vrai lien avec sa terre et une identité régionale bien définie.

Élaboration

Les vendanges sont réalisées par une récolte manuelle méticuleuse. En cave, le moût subit une fermentation spontanée sous l’action des levures indigènes dans des cuves en bois ouvertes. Ensuite, le vin vieillit pendant 28 mois dans des fûts de tailles variées : une lente évolution qui stabilise sa structure, polit les tanins et assure une texture finale veloutée.

Notes de dégustation

La robe affiche une couleur rouge rubis profonde. Au nez, apparaissent des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés d’épices douces et d’une subtile touche toastée. En bouche, il s’exprime avec robustesse et harmonie, soutenu par des tanins bien intégrés qui prolongent la dégustation dans une finale longue et persistante, reflet de la complexité de l’élevage en bois.

Accords mets et vins

Ce rouge structuré s’accorde parfaitement avec les rôtis de viandes rouges et les plats à base d’agneau, où les tanins trouvent de la matière à sublimer. Les notes épicées et les délicates nuances toastées valorisent les cuissons longues et les plats aux saveurs intenses. En fin de repas, il s’apprécie avec une sélection de fromages affinés, pour un équilibre gustatif des plus satisfaisants.

Quand le servir ?

Il est idéal pour accompagner des déjeuners et dîners conviviaux autour de plats de viande de caractère. Sa structure et sa générosité en font un vin parfait quand on souhaite proposer à table un vin au profil robuste et harmonieux capable d’accompagner l’ensemble du repas. Grâce à son long passage sous bois, il s’exprime pleinement dans les moments réservés à un rouge profond.