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Mixologie
Huile d'olive
Vinaigre
Accessoires
Type de vin
Rouge
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Sicile
Idéal avec
Viande rouge, Viande blanche, Charcuterie
Fiche technique
nom complet
Sicilia DOC Nero d'Avola Ecolosi 2020 Colosi
appellation
Sicilia
millésime
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Sicile
cépage
Nero d'Avola
vieillissement
Acier
format
0,75 ℓ
arômes
Cerise mûre, Mûre, Épices
degré d’alcool
13%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
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Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.
Vegan, vinifié sans l'utilisation de produits d'origine animale.
Description
Le vin rouge de la gamme e-Colosi de la cave Colosi est un vin vegan, issu de vignobles situés à Mazara del Vallo, Trapani.
Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Nero d'Avola, vinifiés en cuve inox.
Ce vin se distingue par sa couleur rouge rubis. Au nez, il est frais et révèle des arômes de cerise, de mûre, ainsi que des notes minérales et épicées. En bouche, il est équilibré, avec des tanins fins et une bonne persistance.
Parfait avec la charcuterie, il accompagne aussi très bien les viandes rouges et blanches rôties.
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