Fiche technique

nom complet

Vin de France Chardonnay Les Saugettes 2023 Pierre Girardin

millésime

2023

dosage

Sec

pays

France

région

Jura

cépage

Chardonnay

vieillissement

Bois et acier

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Silex

degré d’alcool

13%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,80 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 4 clients

Vin de France Chardonnay Les Saugettes 2023 Pierre Girardin

Pierre Girardin

0,75 ℓ

70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 93,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Livraison immédiate, il ne reste que 1 quantités, achetez avant 13 heures et 34 minutes pour le recevoir d'ici le mardi 23 décembre.

Disponibilité limitée, une quantité maximale de 1 peut être achetée par client.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Le Chardonnay Les Saugettes de Pierre Girardin provient d'une petite parcelle située dans le lieu-dit Grusse, plantée vers 1970, avec une exposition à l'ouest et des sols de marne calcaire typiques du Jura. Les vignes saines et anciennes, âgées d'environ 50 ans, sont cultivées avec des rendements limités pour préserver la concentration du fruit.

Le processus de vinification implique une récolte manuelle et une fermentation en grappes entières avec des levures indigènes. Le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne, suivi d'une maturation supplémentaire de 8 mois en acier ; il n'est ni clarifié ni filtré, afin de maintenir intacte son expression territoriale.

Il se distingue par une minéralité élégante et une tension vibrante, avec une structure bien définie rappelant la fraîcheur des grands vins blancs de Bourgogne. Au nez, émergent de délicates notes d'agrumes et de pierre à fusil, tandis que la bouche révèle un équilibre entre saveur, finesse et persistance, souligné par une acidité contenue mais vive.

Excellent à associer avec des plats de poisson au four ou de crustacés.

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