Speciale Borgogna, 9 bottiglie

Il Blanc de Blancs del Domaine Moutard è un Metodo Classico ricavato da uve Chardonnay in purezza.

Le uve provengono dalla Borgogna settentrionale, precisamente dall’area di Chablis, e vengono raccolte con un alto grado di acidità che agevola la vinificazione con Metodo Classico. Dopo la fermentazione in acciaio del vino base, il vino rifermenta in bottiglia per affinare almeno 24 mesi sui lieviti.

Di colore giallo paglierino intenso, presenta aromi di fiori bianchi, note agrumate di cedro, aranci...

Il Bourgogne Pinot Noir Cuvée Signature di Moillard-Grivot è un vino prodotto da uve scrupolosamente selezionate dai vigneti situati nel cuore della Côte-d'Or. Questa regione è rinomata per il suo terroir unico, che contribuisce a creare vini di straordinaria qualità e complessità.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una selezione severa delle uve che vengono raffreddate in vasche di acciaio inox per 5-7 giorni per esaltare gli aromi fruttati. La fermentazione si protrae in vasche di ...

Il Crémant de Bourgogne Prestige di Moillard è un esemplare raffinato di spumante prodotto secondo il metodo tradizionale interamente con uve Chardonnay provenienti da regioni che offrono una varietà di terroir. I terreni sono di natura granitica, con scisti e vene di argilla nel Beaujolais, calcarei e marnosi sulla Côte Chalonnaise calcarei e argillo-calcarei kimméridgiani su Epineuil. Le caratteristiche di questi terreni contribuiscono alla complessità e alla finezza del vino.

La raccolta dell'...

Vino tradizionale della gamma del Domaine de Vauroux di Olivier Tricon, si compone di sole uve Chardonnay, vinificate in solo acciaio al fine di preservare la sua freschezza.

Appaga la vista con un colore giallo dorato chiaro con lievi riflessi verdognoli. All'esame olfattivo rivela freschi profumi floreali e di vaniglia. Al palato è delicato, persistente, con una consistenza vellutata.

Accompagna superbamente piatti a base di molluschi o escargot. Da provare insieme a un plateau di ostriche.

Il Mâcon-Villages di Maison Ropiteau Frères proviene da 43 comuni situati nel Mâconnais, una zona viticola della Borgogna meridionale che si estende su oltre 1.800 ettari. A differenza delle regioni più settentrionali, qui i terreni sono composti principalmente da argilla, silice e granito. Queste peculiarità conferiscono ai vini bianchi della zona una freschezza minerale distintiva, più leggera e vivace rispetto a quelli della Côte d’Or.

Prodotto interamente da uve Chardonnay, il vino viene vini...

Questo Blanc de Blancs Brut di Pierre Ponnelle è uno spumante prodotto nella regione della Côte d'Or in Borgogna, realizzato esclusivamente con uve Chardonnay. È pensato per offrire un profilo elegante e versatile, adatto sia come aperitivo che per accompagnare piatti leggeri, grazie alla sua struttura equilibrata e al carattere fruttato.

La vinificazione segue il metodo Charmat lungo, che consente di mantenere la freschezza aromatica del vitigno e al tempo stesso sviluppare una bollicina fine e ...