Chablis & Sancerre, 6 bottiglie

Lo Chablis di Maison Ropiteau Frères proviene dai marni di Courgis, a sud del villaggio di Chablis, all'interno delle aree delimitate di 17 comuni. Questo territorio, completamente separato dal resto della Borgogna, è caratterizzato da un terroir unico composto da marne esogyre di origine kimmeridgiana, ricche di fossili marini, che conferiscono al vino la sua tipica mineralità e freschezza.

Il vino è ottenuto da uve Chardonnay vinificate in vasche di acciaio inox termoregolate. Per mantenere viv...

Lo Chablis Premier Cru Vaucoupin del Domaine Michaut nasce a nord della Borgogna, vicino la città di Auxerre, da vigneti disposti lungo il corso del piccolo fiume Serein. Il climat Vaucoupin è caratterizzato da una favorevole esposizione a sud-est e un suolo costituito da un sottostrato di origine kimmeridgiana a base di marna e calcare alternati con minuscoli gusci di ostriche incastonati nella roccia.

Ottenuto mediante una vinificazione di tipo tradizionale, fermenta in acciaio a temperatura co...

Lo Chablis della celebre Domaine Jean Paul e Benoit Droin nasce nei vigneti dell'azienda francese situati nel cuore della prestigiosa regione vitivinicola di Chablis, in Borgogna.

Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, vendemmiate minuziosamente a mano e selezionate in cantina, questo vino viene vinificato in acciaio e poi lasciato affinare sui propri lieviti per alcuni mesi, dove affina le proprie caratteristiche organolettiche.

Lo Chablis di Jean Paul e Benoit Droin è caratterizzato da un co...

Lo Chablis Montmains di Domaine de Chaude Ecuelle nasce nei vigneti dell'azienda francese situati nelle vicinanze di Auxerre, sulla riva destra del fiume Serein, nel cuore della prestigiosa regione vitivinicola di Chablis, in Borgogna.

Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, questo vino viene vinificato in acciaio e poi lasciato affinare sui propri lieviti, dopo esser stato decantato.

Lo Chablis Montmains di Domaine de Chaude Ecuelle è caratterizzato da un colore giallo paglierino e da profumi ...

Il Sancerre Les Charmes nasce all'interno dell'interessantissima Domaine André Vatan, in vigneti situati nella zona AOC del Sancerre, nel cuore della Valle della Loira.

Prodotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, vendemmiate e selezionate manualmente, questo vino fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 2 settimane. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti prima di essere imbottigliato.

Il Les Charmes di Vatan è caratterizzato da un colore giallo pa...

Il Sancerre Marquis de Goulaine è un Sauvignon Blanc in purezza proveniente dai territori orientali della Loira.

Questo vino resta un’intrigante espressione del Sauvignon che, crescendo in una zona dal clima continentale, richiede attenzioni per evitare lo sviluppo di troppi aromi vegetali o di perdere la propria carica aromatica. Dopo la raccolta le uve sono sottoposte a una pressa pneumatica e a un filtraggio a basse temperature. La fermentazione, che si protrae per 14 giorni a temperatura cont...