Bianchi del Piemonte, 6 bottiglie

Il Rossese Bianco di Josetta Saffirio esprime in purezza un vitigno originario delle Cinque Terre e riscoperto in vecchi vigneti di Monforte d'Alba verso la metà degli anni '70. Ci troviamo per l'esattezza nella sottozona di Castelletto, su un terreno di medio impasto ben equilibrato tra le componenti di limo, argilla e sabbia, ricco di sali minerali.

Le uve sono vendemmiate tardivamente nell'ultima decade di settembre, una volta che la muffa nobile Botrytis Cinerea ne ha ricoperto i grappoli. La...

Un bianco che nasce da uve Roero Arneis in purezza nella zona di Monticello d’Alba, dove crescono rigogliosi vitigni di età diverse che imprimono al vino una splendida ecletticità. Nell’etichetta è rappresentato il grande Giuseppe Mazzini, una delle personalità di spicco del Risorgimento italiano.

È il risultato di una vinificazione tradizionale in bianco in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata per 20 giorni, in seguito alla quale il vino rimane sulle fecce fini per 5 mesi.

Il vino illumin...

Il Timorasso Derthona di Fontanafredda nasce in vigneti situati sulle colline tortonesi in provincia di Alessandria, a sud del Piemonte.

È prodotto con uve Timorasso in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, con macerazione a contatto con le bucce per 12 ore, a una temperatura controllata di circa 8°C. Successivamente il vino matura per circa 10 mesi in vasche di acciaio e di cemento.

Presenta un colore giallo paglierino di media int...

Villa Scolca deriva da uve Cortese provenienti da vigneti di 15-20 anni di età.

La vinificazione è di tipo tradizionale, in acciaio, con controllo della temperatura. Successivamente il vino trascorre un breve periodo di maturazione "sur lie", secondo lo stile di produzione La Scolca.

Ne consegue un liquido dal colore giallo paglierino chiaro, con delicate trasparenze verdognole. Al naso colpisce per delicatezza e armonia delle sue note di fiori a petalo bianco. Il sapore è caratteristico e ricco, ...

Questo vino bianco di Bel Colle nasce da uve Favorita in purezza, uno dei vitigni bianchi autoctoni del Piemonte.

Al termine delle operazioni di vendemmia, il mosto resta a contatto con le bucce per 24 ore, per poi essere vinificato in vasche di acciaio termoregolato per 10 giorni con aggiunta di lieviti selezionati. Il vino affina successivamente per 3 mesi sui lieviti.

Si presenta di colore giallo paglierino. Al naso si esprime su delicati sentori floreali, susine, oltre a note amarognole ed erb...