Vino Spumante di Qualità
Die Bezeichnung Vino Spumante di Qualità wird für alle Schaumweine verwendet, die im Gebiet von Herkunftsbezeichnungen hergestellt werden, die den Schaumweintyp nicht ausdrücklich in der Spezifikation vorsehen. Es kann auch für den Fall verwendet werden, dass die Schaumweine aufgrund der Wahl der Rebsorten oder des Herstellungsverfahrens nicht in die Disziplin der territorialen Bezeichnung fallen, zu der sie gehören. Oft handelt es sich um wahre Exzellenz kleiner Gebiete oder Schaumweine, die aus besonderen und interessanten einheimischen Reben hergestellt werden.
Das Gesetz stellt einige Grundregeln auf, um die Qualität und Homogenität des Vino Spumante di Qualità zu gewährleisten. Der natürliche Mindestalkoholgehalt darf 10 % vol nicht unterschreiten. Liquer de tirage darf zusammen mit Hefen und Saccharose nur aus Traubenmost, teilvergorenem Traubenmost, aus dem ein Tafelwein oder VQPRD gewonnen werden kann, zusammengesetzt werden
Die Dauer des Herstellungsprozesses von Vino Spumante di Qualità einschließlich der Reifung des Produkts im Produktionsbetrieb darf 9 Monate ab Beginn der zweiten Gärung nicht unterschreiten. Die Dauer der Gärung und die Verweildauer des Weins auf der Hefe dürfen nicht weniger als 60 Tage betragen. Darüber hinaus muss Vino Spumante di Qualità zum Zeitpunkt des Öffnens einen Überdruck von 3,5 Atmosphären haben, der auf 3 Atmosphären reduziert wird, wenn der Behälter ein Fassungsvermögen von weniger als 25 cL hat.
Vino Spumante di Qualità Brut Puntay Peak Nat 2022 Erste Neue
Der Sekt Peak Nat aus der Linie Puntay wird von Erste+Neue produziert.
Der Wein wird zu 100% aus Pinot Bianco-Trauben hergestellt. Ganze Trauben werden sanft gepresst. Der gewonnene Most wird dekantiert und dann in Stahltanks umgefüllt, wo eine langsame Gärung unter Zugabe ausgewählter Hefen stattfindet. Der Wein wird mit einem Restzucker von 18 mg/l abgefüllt, um in der Flasche zu gären, wo er vor dem Degorgieren 6 Monate auf der Hefe verbleibt.
Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und ei...
Produktseite ansehenVino Spumante di Qualità Metodo Classico Stella Brancaia
Stella di Brancaia Sekt ist ein klassischer Brut-Wein, der auf Chardonnay-Trauben basiert, die im Trentino von Hand geerntet und aus der Zusammenarbeit mit der Firma Gaierhof hervorgegangen sind. Seinen Namen verdankt der Wein der Tochter von Barbara Widmer, Nina, die als Kind die Schaumweinbläschen gerne „Sterne“ nannte.
Die in Stahl vinifizierten Chardonnay-Trauben gären in der Flasche und reifen 24 Monate auf der Hefe.
Strohgelb in der Farbe und mit einer feinen und anhaltenden Perlage offenbar...
Produktseite ansehenVino Spumante di Qualità Pas Dosé RDM 2014 Castello di Cigognola
Der Jahrgangsschaumwein Pas Dosé RDM von Castello di Cigognola wird in Oltrepò Pavese aus Pinot Nero-Trauben geboren.Das Schloss, das das Scuropasso-Tal überblickt, ist seit Generationen im Besitz der Familien Arnaboldi, Brichetto und Moratti und stammt aus der Mitte des 14. Jahrhunderts Jahrhundert. Seit 1981 wird der Hof ausschließlich von der Familie Moratti geführt.
Die Weinbereitung der Trauben erfolgt in Weiß mit dem Sektprozess in der Flasche nach der klassischen Methode, bei der der Wein ...
Produktseite ansehenVino Spumante di Qualità Extra Dry Rosé Manzoni Moscato Violette Conte Collalto
Conte Collaltos Spumante Rosé Extra Dry Violette wurde auf den Hügeln rund um die Burg von San Salvatore in Venetien geboren.
Er wird aus Manzoni Moscato-Trauben (eine Kreuzung aus Raboso Piave und Moscato d'Amburgo) hergestellt, die in der letzten Septemberwoche geerntet werden. Das Entrappen und Mazerieren der Schalen mit dem Most erfolgt kalt für ca. 2 Tage. Anschließend gärt der Wein bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und reift für ca. 6 Monate in der Flasche.
Es zeichnet sich dur...
Produktseite ansehenVino Spumante di Qualità Extra Brut 2014 Murgo
Der Spumante Metodo Classico Extra Brut von Murgo wurde in den Weinbergen des Unternehmens in der Provinz Catania auf Sizilien geboren.
Es wird ausschließlich aus Nerello Mascalese-Trauben gewonnen, sanft gepresst und kalt dekantiert. Nach der Gärung und Reifung in Stahl für etwa 8-9 Monate wird der Wein nach der Tradition der klassischen Methode 18 bis 26 Monate auf der Hefe belassen.
Der Spumante Extra Brut von Murgo hat eine schöne strohgelbe Farbe und eine feine und sehr elegante Perlage. Die ...
Produktseite ansehenVino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Cuvée Carlo Negri Nino Negri
Cuvée Carlo Negri von Nino Negri ist ein hochwertiger Schaumwein aus dem Valtellina, der in limitierter Auflage als Hommage an den Sohn des Gründers, eines der größten italienischen Winzer, hergestellt wird.
Es wird aus Chardonnay-, Pinot Nero- und Nebbiolo-Trauben (lokal Chiavennasca genannt) gewonnen, die je nach Reifungszeitpunkt getrennt geerntet werden. Die Weinbereitung erfolgt auch separat in neuen französischen Eichenfässern. Danach wird die Cuvée nach der klassischen Methode fermentiert ...
Produktseite ansehenVino Spumante di Qualità Metodo Classico Pas Dosé Cuvée Novecento 2013 Contratto
Der Schaumwein Pas Dosé Novecento wird vom Weingut Contract hergestellt, einem der historischen Unternehmen in der Stadt Canelli in der Provinz Asti. Der Schaumwein verdankt seinen Namen dem Brut Riserva Novecento und wurde 1986 geboren, um ein Jahr im Voraus den 120. Jahrestag des Vertrags zu feiern.
Der Wein besteht aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben, die entrappt und anschließend sanft gepresst werden. Die Gärung der Trauben erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein wir...
Produktseite ansehenVino Spumante di Qualità Brut Rosé Metodo Classico Unique Medici Ermete
Die einzigartige klassische Methode Sparkling Brut Rosé von Medici Ermete befindet sich in den Weinbergen von Tenuta La Rampata im Tal des Flusses Enza in der Provinz Reggio Emilia.
Es ist das Ergebnis von nur Lambrusco Marani-Trauben, die von Hand geerntet werden. Nach der traditionellen Weinbereitung in Rosé werden die Produktreferenzen nach der klassischen Methode in der Flasche mit 30 Monaten Reifung auf der Hefe angegeben.
Beim Anblick fällt eine rosa Farbe auf, die zu Orange tendiert, und ei...
Produktseite ansehenVino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Il Mattaglio Cantina della Volta
Der Spumante Brut Il Mattaglio von Cantina della Volta wird in Weinbergen in der Gemeinde Bomporto auf den Hügeln von Modena geboren.
Es wird aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die in der ersten Septemberwoche streng ausgewählt und von Hand geerntet werden. Durch sanftes Pressen wird der Most in Richtung der Stahlfässer geleitet, wo er bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Anschließend wird es nach der klassischen Methode unter Verwendung ausgewählter Hefen abgefüllt und ref...
Produktseite ansehenVino Spumante di Qualità Cuvée Brut Metodo Classico Francesco Bellei
Der Spumante Cuvèe Brut wird in Weinbergen in Cristo Sorbara in der Gemeinde Bomporto von Modena geboren.
Als Ergebnis kontinuierlicher Studien und Forschungen zur klassischen Methode wird dieser Schaumwein ausschließlich aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben hergestellt.
Der Cuvée Brut zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen, mit einem cremigen Schaum und einer sehr feinen Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Röstaromen, angereichert mit zarten floralen Noten. Am...
Produktseite ansehenVino Spumante di Qualità Rosé Brut Aqua di Venus Cuvée Ruffino
Ruffinos Aqua di Venus Cuvée Rosé-Schaumwein wurde mit Botticellis Venus als Muse mit ihrem weiblichen und sinnlichen Charme kreiert.
Er besteht zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben, die in Stahl vinifiziert und anschließend im Autoklaven nach der Charmat-Methode unter Zusatz ausgewählter Hefen prickelnd prickeln.
Er hat eine zartrosa Farbe und offenbart in der Nase Noten von roten Früchten, Zitrusschalen sowie roten und violetten Blüten. Der Schluck ist fein und frisch, mit einem blumigen Abgang.
Ideal...
Produktseite ansehenVino Spumante di Qualità del tipo Aromatico Moscato Rosé Fashion Victim Astoria
Das Moscato Rosé Fashion Victim von Astoria erhebt sich aus den Weinbergen auf den sanften Hügeln des Val de Brun-Anwesens in der Provinz Treviso.
Es wird aus Trauben von Moscato und Malvasia Nera gewonnen, die nachts sorgfältig von Hand geerntet werden, um das aromatische Erbe der Trauben zu bewahren. Die Weinbereitung erfolgt vollständig in Edelstahl bei kontrollierter niedriger Temperatur. Danach beginnt der Wein, Schaum in Stahl immer bei niedrigen Temperaturen aufzunehmen, um sein aromatisch...
Produktseite ansehenVino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico 2017 Monsupello
Der Spumante Brut Classic Method von Monsupello wird in Weinbergen in den Gemeinden Torricella, Verzate und Oliva Gessi geboren.
Es wird hauptsächlich aus Pinot Noir-Trauben und aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Nach einer sanften Pressung gären die Trauben in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C weiß. Anschließend reift der Wein in denselben Behältern und weitere 30 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Er zeichnet sich dur...
Produktseite ansehenVino Spumante di Qualità Extra Brut Duca Nero 2022 Duca di Salaparuta
Der Schaumwein Duca di Salaparuta Extra Brut Duca Nero wird in Weinbergen geboren, die sich auf dem Weingut Vajasindi an den Hängen des Ätna auf über 300 m befinden. der Höhe.
Es wird aus Pinot Noir-Trauben in Reinheit gewonnen. Nach der Weinbereitung wird er nach der Charmat-Methode in einem Autoklaven verarbeitet. Der Sekt reift 6 Monate auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. In der Nase Aromen von Rosen und rote...
Produktseite ansehenVino Spumante di Qualità Metodo Classico Pas Dosé Cuvage
Der Cuvage de Cuvage Pas Dosé von Cuvage ist ein Schaumwein nach klassischer Methode, der im Piemont hergestellt wird.
Der Wein ist eine Mischung aus Pinot Noir-, Chardonnay- und Nebbiolo-Trauben, die im Keller gleichzeitig einer sanften Pressung und einer kurzen Schalenmazeration unterzogen werden, mit einem Traubenweinertrag von 40%. Die erste Gärung findet bei niedrigen Temperaturen in thermoregulierten Stahltanks für eine Dauer von 4 Wochen statt. Nach der Flaschengärung reift der Schaumwein ...
Produktseite ansehenVino Spumante di Qualità Brut 2021 Murgo
Der Brut-Schaumwein der klassischen Methode Brut aus Murgo wird in den Weinbergen des Unternehmens in der Provinz Catania auf Sizilien geboren.
Es wird hauptsächlich aus Nerello Mascalese-Trauben gewonnen, die mit einem geringen Prozentsatz an Nerello Cappuccio-Trauben zusammengesetzt sind. Nach einer Gärung und Reifung in Stahl für etwa 8 bis 9 Monate wird der Wein nach der Tradition der klassischen Methode 18 bis 26 Monate auf der Hefe belassen.
Der Spumante Brut di Murgo hat eine schöne strohge...
Produktseite ansehenVino Spumante di Qualità Caprice Rosé Brut Capri Moonlight
Caprice Brut Rosè di Capri Moonlight ist ein frischer und duftender Schaumwein, der aus den besten Aglianico-Trauben geboren wird.
Die ganzen Trauben werden ohne Entrappen gepresst, mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen, um die Farbe zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für 10 Tage. Schließlich bleibt der Wein nach der zweiten Gärung für 5 Monate in einem Autoklaven.
Im Glas erscheint der Wein blassrosa. Die Nase offenbart Noten von roten Früchten un...
Produktseite ansehenVino Spumante di Qualità Solais Grand Cuvée Metodo Classico Cantina di Santadi
Vermentino di Sardegna Villa Solais stammt von Weinbergen, die in 5 verschiedenen Gebieten des unteren Sulcis angebaut werden.
Er wird hauptsächlich aus Vermentino di Sardegna- und Nuragus-Trauben hergestellt und in Edelstahltanks fermentiert, um seinen Duft und seine Aromen zu bewahren.
Es hat eine helle strohgelbe Farbe mit grünen und goldenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit frischen und angenehm fruchtigen Noten, die insbesondere an den Pfirsich mit weißem Fruchtfleisch erinnern. Der Geschma...
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