Alsace Réserve AOC Gewürztraminer 2021 Willm

Das Gewürztraminer-Reservat von Willm wird im Elsass hergestellt, einer Region im Nordwesten Frankreichs.

Dieses Gebiet ist eindeutig von der Nähe zum Vogesengebirge betroffen, was charakteristische Auswirkungen sowohl auf das lokale Klima als auch auf die Zusammensetzung des Bodens hat. Die Höhe der Weinberge liegt zwischen 200 und 400 Metern und der Boden besteht aus einem sehr ausgeprägten Mineralprofil sowie einer geologischen Vielfalt, die sich während der Naturphänomene der Geschichte entwickelt hat. Diese Gewürztraminer-Trauben werden manuell im Überreifungsprozess geerntet. Darauf folgt ein leichtes Pressen der Trauben und eine Zeitspanne von 4 bis 6 Wochen alkoholischer Gärung des Mosts in Stahlbehältern. Die Verfeinerungsphase findet in ihnen in Gegenwart der feinen Hefe statt und dauert etwa 2 bis 3 Monate.

Mit einer schönen goldgelben Farbe dreht es sich im Glas mit einer schönen Konsistenz, die die gesamte aromatische Intensität ankündigt, die es auszeichnet. Sein Parfüm windet sich in Noten von Litschi, Passionsfrucht, Ananas, reifen exotischen Früchten, Rosenblättern und einer würzigen Zimtspur. Im Mund können Sie den Restzucker in perfekter Balance mit der erfrischenden Säure-Saft-Textur wahrnehmen. Hervorragende Struktur und Weichheit, integriert mit einer hochintensiven Geschmacksstruktur.

Perfekt zu den würzigen Gerichten der asiatischen Küche