Alsace AOP Pinot Gris 2023 Arthur Metz

Der Pinot Gris Selection Demi-Sec von Arthur Metz ist ein Weißwein aus dem Elsass, der aus Pinot Gris-Trauben hergestellt wird und aus einem 120 km langen Weinbaugebiet zwischen den Departements Bas-Rhin und Haut-Rhin stammt. Die Weinberge befinden sich zwischen den Vogesen und der elsässischen Ebene, auf vorwiegend kalkhaltigen Böden, die den Weinen Typizität und Struktur verleihen. Dieser Wein repräsentiert eine weiche und zugängliche Interpretation der Rebsorte, ideal für gesellige Momente.

Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden, mit Trauben, die bei perfekter Reife geerntet werden, gefolgt von einer alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung wird der Wein umgefüllt, gefiltert und abgefüllt, um Frische und aromatisches Profil zu bewahren. Die Reifung erfolgt im Stahl, um die Reinsortigkeit zu betonen und durch Restzucker den demi-sec-Stil zu charakterisieren.

Der Wein zeigt sich in einer klaren, leuchtenden Farbe. Das Profil suggeriert fruchtige und florale Noten, typisch für den Pinot Gris. Am Gaumen ist er harmonisch und rund, mit guter Frische, gut integriertem Alkoholgehalt und ausgewogener Säure, die eine gemessene Süße unterstützt.

Er passt perfekt zu Blauschimmelkäse, Foie Gras oder Trockenfrüchte-Desserts.