Fact sheet
Beschreibung
Der Gewürztraminer Riserva Vigna Castel Rechtenthal, produziert von der Tenuta J. Hofstätter, repräsentiert die Exzellenz dieser aromatischen Rebsorte. Auf kiesigem und dolomitischem Boden angebaut, drückt dieser Wein den einzigartigen Charakter und die Identität des Südtiroler Terroirs aus, mit besonderem Augenmerk auf die Qualität des Rohstoffs.
Die manuelle Weinlese der Trauben gewährleistet eine sorgfältige Auswahl. Gärung und Reifung erfolgen vollständig in Stahl mittels der Technik des Battonage, die das aromatische Profil bereichert und der Struktur des Weines Komplexität verleiht.
Es präsentiert sich in einem leuchtenden goldgelben Farbton, mit intensiven Aromen von Litschi, Rosenblättern, süßen Gewürzen und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Frische und aromatischer Fülle, das in einem langen und umhüllenden Abgang mündet.
Perfekt in Kombination mit Krustentieren, Vorspeisen und asiatischen Gerichten geeignet, eignet er sich auch als raffiniertes Aperitif.