Fact sheet
Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Villamatta
Beschreibung
Amarone di Villamatta wird in Weinbergen am Fuße der Lessini-Berge geboren, auf unterschiedlichen Böden, die manchmal reich an Kalkstein und Felsvorsprüngen sind, manchmal alluvialen Ursprungs, insbesondere in den Talböden.
Hergestellt aus den klassischen venezianischen Trauben Amarone, Corvina, Corvinone und Rondinella, werden sie zunächst ca. 3 Monate, bevor er vinifiziert und in Stahltanks gereift wird.
Dieser Amarone hat eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen und öffnet sich in der Nase mit fruchtigen Noten von Kirsche, Schwarzkirsche, Waldbeeren und Schokolade. Der Schluck ist frisch und strukturiert.
Ideal in Kombination mit gedünstetem und geschmortem Fleisch sowie mit gepökeltem Fleisch und gereiftem Käse.