Riverina Chardonnay GI Family Selection 2021 De Bortoli

Chardonnay Family Selection De Bortoli stammt aus Riverina, dem östlichen Gebiet Australiens, das von einem kontinentalen Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern geprägt ist.

Nach der Ernte und Pressung erfolgt die Gärung in Stahl und teilweise in Holz für maximal zwei Wochen. Diese Wahl verleiht dem Chardonnay Charakter und Weichheit, indem sie in die Entwicklung angenehmer sekundärer Noten eingreift. Es folgt eine viermonatige Reifung in Kontakt mit den Hefen.

Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die leichte Reifung in Eiche verleiht runde Aromen von exotischen Früchten, gelber Melone und Pfirsich, mit einer angenehmen Vanillenote zum Abschluss und Abschluss der olfaktorischen Fülle. Die Weichheit der Frucht kehrt zum Gaumen zurück, was zu einer hervorragenden Integration von Frische und Fleischigkeit für eine hervorragende Trinkbarkeit und Schluckdichte führt.

Wein, der zu jedem Menü passt und besonders gut zu Vorspeisen und Vorspeisen auf Käsebasis, gebackenem und gegrilltem weißem Fleisch passt. Probieren Sie es mit Kalbfleisch in Thunfischsauce und Schweinelende mit Pilzen.