Barbera d'Alba DOC Vignota 2022 Conterno Fantino

Die Barbera D'Alba Vignota der Firma Conterno Fantino stammt aus den renommierten Weinbergen von Monforte d'Alba in der Region Piemont.

Es wird vollständig aus Barbera-Trauben hergestellt, die alle von Ende September bis Anfang Oktober manuell geerntet und ausgewählt wurden. Die alkoholische Gärung und Mazeration erfolgt in Kontakt mit den Häuten in Edelstahltanks horizontal für ca. 6 - 8 Tage. Anschließend reift der Wein etwa 10 Monate in Barriques der zweiten Passage. Dies ist ein zertifizierter Wein, der aus biologischem Anbau gewonnen wird.

Barbera D'Alba Vignota zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem zart fruchtigen Bouquet mit einem Hauch von kleinen reifen roten Früchten. Am Gaumen ist es angenehm trocken, ausgewogen und raffiniert.

Perfekt zu herzhaften Nudelgerichten mit Fleischsauce oder Pilz-Wurst-Risotto; Es ist ideal mit gedünstetem Fleisch zu kombinieren.