Barbera d'Asti DOCG Libera 2021 Bava

Die Barbera d'Asti Libera di Bava stammt aus den jungen Weinbergen auf dem Pianoalto-Hügel.

Früchte nur von Barbera-Trauben, die unter kontrollierten Temperaturbedingungen in Stahltanks gären. Die Verfeinerung, die der Vermarktung vorausgeht, erfolgt ausschließlich in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe von schöner Intensität aus. Die Nase ist umhüllend und fruchtig mit Noten von wilder Pflaume und Kirschmarmelade, die später durch elegante Pfeffernoten erreicht werden. Am Gaumen ist es trocken und weich, mit kontinuierlichen Hinweisen auf rote Früchte.

Es passt ideal zu einem ersten Gang Cannelloni mit Fleischsauce oder einem Eintopf.

Die Windfahnenflagge auf dem Etikett zeigt die auf dem Dach der Cascina di Pianoalto.