Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Die Barbera D'Asti Superiore La Luna und Falò von Vite Colte wurde in den renommierten Weinbergen des Unternehmens in Asti, Piemont, geboren.

Es wird vollständig aus Barbera-Trauben hergestellt, die von Hand ausgewählt und geerntet werden. Die alkoholische Fermentation findet etwa 15 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 28 - 30 ° C statt, gefolgt vom Beginn der malolaktischen Fermentation. Die Veredelung erfolgt in Barrique für ca. 12 Monate, wobei sich dieser Barbera mit seiner robusten Struktur weiter bereichert.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten und harmonischen Bukett mit einem Hauch von Violett, Lakritz und Vanille. Am Gaumen ist es voll, weich und angenehm trocken. Dieser Wein wird durch eine raffinierte Basis aus Vanille und Beeren angereichert, die den zu Recht anhaltenden Abgang unterstützen.

Hervorragend zu Pilzen, Aufschnitt und Salami geeignet. Ideal zu gebackenem Hühnchen und rotem Fleisch, das auf dem Grill gekocht wird.