Barolo DOCG 2019 Borgogno

Der Barolo di Borgogno stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Barolo, einem fabelhaften Terroir, das für die Herstellung von Weinen von großem Wert bekannt ist.

Es wird ausschließlich mit Nebbiolo-Trauben hergestellt, die Ende Oktober manuell geerntet werden. Die Fermentation erfolgt etwa 12 Tage bei einer Temperatur von 22-29 ° C. Anschließend reift der Wein 4 Jahre in Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Dieser Barolo zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Noten von Kirschen und roten Früchten, angereichert mit angenehm würzigen Noten. Am Gaumen ist es rund, mit einer schönen Harmonie und angenehm tanninhaltig. Der Wein hat einen fruchtigen und anhaltenden Abgang.

Perfekt zu rotem und gebratenem Fleisch, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.