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Barolo DOCG 2017 Gemma

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35 €
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Weinart
Rotwein
Körper
Robust
Aromen
Fruchtig
Passt zu
Röstet, Schmorfleisch, Erste Kurse, Trüffel
Region
Italien, Piemont
Verfügbarkeit
Artikel in der Beschaffungsphase
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vollständiger Name
Barolo DOCG 2017 Gemma
New
bezeichnung
Barolo
jahrgang
2017
dosage
Trocken
land
Italien
region
Piemont
rebsorte
Nebbiolo 100%
ausbau
Barrique, Slawonisches Eichenfass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Reife rote Früchte, Hagebutte, Gewürze
alkoholgehalt
14 %
temperatur
18 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
3,54 / 5
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Produkt bewertet von 97 Benutzern

Beschreibung

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Nase von schöner Frische, mit Waldfrüchten, Brombeeren im Kopf und einem Hauch von frischem Thymian. Mund knusprig, straff, mit herzhaften Tanninen und einem Balsamico-Abgang.

Der Barolo von Cantina Gemma stammt aus den Weinbergen der Gemeinde Serralunga d'Alba in der Provinz Cuneo.

Es wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in der zweiten Oktoberhälfte vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Kontakt mit den Häuten in rostfreiem Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 28 ° C. Es folgt eine Reifung, die hauptsächlich in slawonischen Eichenfässern und teilweise in Barriques für mindestens 38 Monate durchgeführt wird.

Dieser Barolo di Gemma erscheint in rubinroter Farbe und neigt zu Granat. In der Nase verzaubert es mit einem komplexen und intensiven Bouquet mit Noten von reifen roten Fruchtfleischfrüchten, angereichert mit einem Hauch von Hagebutten und Gewürzen. Im Mund ist es gleichmäßig und konzentriert, mit gut integrierten Tanninen, die durch die Rückgabe vollreifer Früchte gesüßt werden.

Es passt wunderbar zu ersten Gängen, die auf Trüffeln, Braten und Eintöpfen basieren.

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