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Beschreibung
Barolo Le Vigne von Luciano Sandrone ist eine Version von Barolo, die den ältesten Brauch der Langhe darstellt, als sich die Gewohnheit, den einzelnen Crus separat zu vinifizieren, noch nicht verbreitet hatte.
Der Wein stammt aus einer Zusammenstellung von Weinen aus Trauben aus vier Weinbergen der Appellation: Baudana in Serralunga d'Alba, Villero in Castiglione Falletto, Vignane in Barolo und Merli in Novello, die alle durch unterschiedliche Böden und Mikroklimas gekennzeichnet sind. Die Weinbereitung erfolgt separat in Stahltanks, wobei die Haut etwa einen Monat lang mazeriert wird. Die besten Chargen werden für einen Zeitraum von 24 Monaten in Eichenfässern gereift, 25% neu.
Das Endergebnis ist ein besonders harmonischer und eleganter Barolo, der sich durch eine Granatfarbe und zarte würzige Noten, Aromen von Beeren, Süßholzwurzel und Balsamico-Noten auszeichnet. Der Schluck ist weich und komplex, mit einem herzhaften und frischen Abgang.
Kombiniert mit Roastbeef oder gedünstetem Eintopf.
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