Barolo Riserva DOCG Bussia 2017 Fratelli Barale

Welche Art von Wein ist das

Barolo Riserva Bussia von Fratelli Barale ist ein stiller Rotwein, der im Piemont ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch einen trockenen, vollen und strukturierten Stil aus, der durch einen langen und sorgfältigen Reifeprozess unterstützt wird. Seine technische Ausrichtung, gepaart mit Ausbau im Holz und abschließender Ruhe im Glas vor dem Verkauf, verleiht ihm ein strenges und komplexes Profil. Es handelt sich um einen Wein mit traditionellem Charakter, ideal für diejenigen, die eine langsame Entwicklung im Laufe der Zeit und garantierte Langlebigkeit suchen.

Herkunft

Die Produktion findet in der Gemeinde Barolo statt, einem historischen Gebiet für den Weinbau, wo die Fratelli Barale bereits seit dem späten 19. Jahrhundert tätig ist und heute von Eleonora und Gloria Barale geführt wird. Die Trauben stammen aus dem cru Bussia, einem Gebiet, das für seine hohe Eignung zur Produktion von langlebigen Rotweinen bekannt ist. Dieses spezifische Hügelland verleiht dem Wein unverwechselbare territoriale Typizität und bringt die natürlichen Qualitäten der Traubensorte optimal zur Geltung.

Herstellung

Die Trauben werden Mitte Oktober geerntet, entrappt und sanft gepresst. Die Weinbereitung umfasst eine Gärung und Mazeration von etwa dreißig Tagen in temperaturgeregelten Eichenbottichen, um eine kontrollierte und allmähliche Extraktion zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein drei Jahre in französischen Eichenfässern und ruht dann zwei Jahre in Glas-Damigiane. Der Ablauf endet mit einer Abfüllung ohne Schönung oder Stabilisierung sowie einer abschließenden Flaschenreife von mindestens zwölf Monaten, die seinen Riserva-Stil definiert.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich eine rubinrote Farbe mit leuchtenden granatroten Reflexen. Das Bukett ist weit und ätherisch, geprägt von deutlichen Aromen nach verwelkter Rose und Veilchen, die sich mit würzigen Noten und charakteristischen Anklängen von Goudron verflechten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein entschieden trocken und von großer Struktur, getragen von einer dichten, aber samtigen Textur. Der Geschmack verläuft harmonisch und endet in einem langen, anhaltenden und absolut stimmigen Finale.

Speiseempfehlungen

Seine sensorischen Eigenschaften machen ihn zum idealen Begleiter für Rinderbraten und Wildgerichte, da er besonders langsam gegarte Speisen hervorragend zur Geltung bringt. Er passt auf traditionelle Weise zu Klassikern der piemontesischen Küche und unterstützt perfekt die Reichhaltigkeit von Schmorbraten sowie die Würze von Tajarin mit Fleischragout. Auch die Kombination mit Platten von gereiftem Käse ist ausgezeichnet, wobei die Intensität des Weins die Persistenz der Speisen perfekt ausbalanciert, ohne überlagert zu werden.

Servierempfehlung

Dieser Wein ist die perfekte Wahl für wichtige gesellige Anlässe, bei denen ein Getränk von bemerkenswerter Intensität und Tiefe auf den Tisch kommen soll. Sein ausgeprägtes Reifepotenzial ermöglicht es, ihn sowohl sofort, um seine aktuelle Finesse zu genießen, als auch nach längerer Flaschenruhe zu schätzen, wenn seine Komplexität weiter zunimmt. Besonders geeignet ist er für den genussvollen, kontemplativen Genuss, wodurch das Glas zum Mittelpunkt bei besonderen Mahlzeiten wird.