Basilicata IGT 2021 Re Manfredi

Der Bianco di Re Manfredi wurde in den Weinbergen des Unternehmens in der Gemeinde Venosa an den Hängen des Geiervulkans in der Basilikata geboren.

Dieser Wein wird hauptsächlich aus Müller-Thurgau-Trauben und mit aromatischen Traminer-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn September-Tagen von Hand geerntet wurden. Es wird etwa einen Tag lang auf der Haut mazeriert. Die Moste werden dann bei Temperaturen von 12 bis 14 ° C fermentiert. Am Ende des Fermentationsprozesses folgt die Verfeinerung der Hefe für etwa 2 Monate, bevor sie in Flaschen abgefüllt wird.

Das Weiß von König Manfredi zeichnet sich durch eine grünlich gelbe Farbe mit einem goldenen Nagel aus. Die Nase bringt hauptsächlich fruchtige Aromen mit einem Hauch von Apfel und reifen gelben Früchten, die mit zarten Noten von Salbei und Jasmin kombiniert werden. Im Mund bietet es aufgrund des Bodens eine entschiedene Mineralität, die sich mit den leichten Zuckerresten vermischt und faszinierende und originelle Aromen erzeugt.

Es passt perfekt zu Fisch- und Schalentiergerichten, auch ideal zu Weichkäse. Versuchen Sie es auch mit Sushi und Sashimi.