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Bolgheri DOC Caccia al Palazzo 2019 Tenuta di Vaira

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Weinart
Rotwein
Körper
Robust
Ausbau ins Weinfass
Mittellang
Aromen
Fruchtig
Passt zu
Weißes Fleisch, Rotes fleisch, Gereifter Käse, Erste Kurse, Wildfleisch
Region
Italien, Toskana
Verfügbarkeit
Sofort erhältlich
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preise der anderen jahrgänge
Luca Gardini
2018
91/100
Wine Spectator
2015
90/100
vollständiger Name
Bolgheri DOC Caccia al Palazzo 2019 Tenuta di Vaira
New
bezeichnung
Bolgheri
jahrgang
2019
dosage
Trocken
land
Italien
region
Toskana
rebsorte
Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%
ausbau
Französische Eichenfässer
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Kirsche, Mineral
alkoholgehalt
14 %
temperatur
16-18 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
3,59 / 5
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Produkt bewertet von 130 Benutzern

Beschreibung

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Marasca-Kirsche im Geist in der Nase, eine angenehme Würze von frischem Pfeffer im Hintergrund, der Mund ist dicht und hat herzhafte Tannine mit einem angenehm langen Abgang und einer Rückkehr von Balsamico-Noten.

Der Bolgheri Rosso aus der Caccia al Palazzo-Linie von Tenuta Di Vaira wird in Weinbergen in der Livorno-Gemeinde Castagneto Carducci im Herzen des magischen Bolgheri-Terroirs geboren.

Es wird aus Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur mit längerer Mazeration in Kontakt mit den Häuten. Anschließend reift der Wein 10 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen Bouquet mit einem Hauch von Kirsche im Vordergrund, gefolgt von tiefen mineralischen Noten im Hintergrund. Am Gaumen ist es frisch und ausgewogen, angenehm herzhaft, mit gut integrierten Tanninen, die zu einem anhaltenden Abgang führen, in dem die fruchtigen Noten zurückkehren.

Perfekt zu edlem Geflügel und Braten, ideal in Kombination mit Wild- und gereiftem Käse.

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