Bolgheri Rosso DOC 2022 Michele Satta

Die Toscana Syrah der Firma Michele Satta repräsentiert die mediterrane Komplexität des Gebiets, aus dem sie stammt.

Es wird aus 100% Syrah-Trauben hergestellt, die alle geerntet und manuell ausgewählt werden. Die Gärung und Reifung erfolgt in großen Holzfässern, wobei über einen Zeitraum von etwa 20 Tagen mehrmals täglich gestanzt wird. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate in Barrique. Dieser Wein wird ohne Filterung abgefüllt.

Es zeichnet sich durch eine intensive und intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen Bouquet reifer roter Früchte, angereichert mit zarten Noten von Leder, Pfeffer, würzigen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist es angenehm frisch, voll, aber niemals aufdringlich. Es gibt einen violetten und Pflaumenmarmeladengeschmack im Abgang.

Perfekt zu Pilzrisotto zu kombinieren, eignet es sich hervorragend zu aufwändigen Rezepten auf der Basis von Wild und Gemüse.