Fact sheet
Beschreibung
Der Bolgheri Rosso Ruit Hora von Caccia al Piano entsteht in Weinbergen in der Livorno-Gemeinde Castagneto Carducci, im Herzen der Herkunftsbezeichnung Bolgheri.
Er wird aus Merlot-, Cabernet Sauvignon- und Petit Verdot-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand gelesen und selektiert werden. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern mit unterschiedlichem Röstgrad, bevor er abgefüllt wird.
Er hat eine dunkelrubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich deutliche Noten von Himbeere, Kakao und Kaffee. Am Gaumen ist er vollmundig und kräftig, weich und samtig.
Passt hervorragend zu Gerichten mit rotem und weißem Fleisch und ist besonders gut zu Braten und reifem Käse zu harmonieren.