Bolgheri Superiore DOC Dedicato a Walter 2019 Poggio al Tesoro

Der Bolgheri Superiore W, der Walter di Poggio al Tesoro gewidmet ist, stammt aus Weinbergen, die sich entlang der berühmten Via Bolgherese in der Gemeinde Castagneto Carducci erstrecken. Dieser Wein ist Walter Allegrini gewidmet, in Erinnerung an die Liebe und Leidenschaft, die er der Arbeit im Weinberg und in dieser Gegend gewidmet hat.

Es wird aus reinen Cabernet Franc-Trauben hergestellt, die in der letzten Septemberwoche von Hand in kleinen Kisten geerntet wurden. Nach sorgfältiger Auswahl und weichem Pressen der Trauben erfolgt die Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur und die malolaktische Gärung erfolgt auf natürliche Weise in Barriques. Die Veredelung erfolgt in französischen Allier-Eichenfässern der ersten Passage über 18 Monate.

Die Farbe ist rubinrot mit großer Intensität, zeigt tiefe Empfindungen von Brombeeren und Blaubeeren in der Nase, gefolgt von eleganten Noten von Balsamico und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er kraftvoll und strukturiert, aber gleichzeitig ein Wein von großer Leichtigkeit und Beweglichkeit.

Passend zu Fleisch- und edlen Geflügelgerichten eignet es sich perfekt für lang gereiften Käse.