Bourgogne AOC Cuvée Latour Blanc 2021 Louis Latour

Es trägt den Namen der Domaine, dieser Cuvée mit weißen Beeren, um die wesentlichen Merkmale des Terroirs der Côte d'Or - in Burgund - und die Signatur der Domaine zu unterstreichen.

Es besteht nur aus Chardonnay-Trauben, die in den Gebieten Mersault, Puligny und Chassagne geerntet werden. Es führt eine alkoholische und malolaktische Gärung in Stahltanks durch und raffiniert 8 bis 10 Monate in ähnlichen Tanks, um die maximale Ausdrucksoffenheit der Früchte zu gewährleisten.

Strohgelb, umreißt sein Geruchsprofil in den Aromen von weißen Früchten und Vanille. Im Mund ist es cremig, frisch und hat einen eleganten herzhaften Abdruck. Die richtig feste Struktur und die Weichheit des Schluckes gleichen die Härten aus, die ihn zum Trinken anregen.

Perfekt zu einem verkrusteten Seebrassenfilet.