Brouilly AOC 2021 Joseph Drouhin

Was für ein Wein ist das

Brouilly Joseph Drouhin ist ein Rotwein aus dem Beaujolais, der aus im Norden der Region angebauten Gamay-Trauben gewonnen wird. Die teilweise Kohlensäuremaischung mit ganzen Trauben bringt einen ausgewogenen und zugänglichen Stil hervor, der den Fokus auf die Frucht legt und von lebhafter Frische getragen wird. Die Reifung im Tank für 10–12 Monate rundet das Bild mit weichen Tanninen und einer maßvollen Struktur ab und sorgt für eine gute Beständigkeit.

Herkunft

Dieser Brouilly stammt aus dem Gebiet von Brouilly, einem der bekanntesten und weitläufigsten Crus im nördlichen Beaujolais. Die Gamay-Reben wachsen an den steilen Hängen der Hügel des Mont Brouilly, einer auffälligen Erhebung mit vulkanartiger Form und einem kleinen Haus auf dem Gipfel. Die Böden reichen von Granit bis zu fetten alluvialen Böden und bieten damit eine vielfältige Grundlage, die ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische und Weichheit unterstützt.

Herstellung

Die Produktion folgt der traditionellen Methode des Beaujolais mit teilweise Kohlensäuremaischung und der Verwendung von ganzen Trauben. Die Lese erfolgt von Hand, und die Trauben werden sowohl im Weinberg als auch im Keller sorgfältig selektiert, um nur erstklassiges Lesegut zu verarbeiten. Die Maischegärung dauert 4 bis 10 Tage, danach reift der Wein 10–12 Monate im Tank und wird anschließend abgefüllt – stets mit einer präzisen, klaren technischen Ausrichtung.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich ein lebhaftes Rubinrot. In der Nase finden sich deutliche Aromen von Veilchen und Flieder, gefolgt von Noten von wilder Brombeere und Preiselbeere. Das Aromaprofil ist geradlinig und klar definiert. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen, mit weichen Tanninen, die eine dynamische Frische begleiten; der Abgang ist anhaltend und erinnert deutlich an Waldbeeren, ohne den Trinkfluss zu beschweren.

Speiseempfehlung

Am Tisch passt er hervorragend zu Gerichten mit weißem Fleisch, Geflügel und weich gereiftem Käse. Die Frische und die weichen Tannine unterstreichen die Saftigkeit der Speisen, ohne die Aromen zu überdecken. Besonders empfehlenswert zu Gerichten mit Huhn oder Pute sowie zu schonenden Garmethoden und leichten Saucen, um das fruchtige Profil des Gamay zu unterstreichen. Der Abgang mit Waldfrüchten hält die Verbindung zum Gericht lebendig und ausgeglichen.

Servierempfehlung

Dies ist ein Rotwein, der zu vielen Gelegenheiten passt, wenn man einen ausgewogenen, frischen und weich-tanninigen Wein wünscht. Bestens geeignet für Mittag- und Abendessen mit weißem Fleisch, Geflügel oder weich gereiftem Käse, dank eines geschmeidigen, aber nicht leichten Profils. Die teilweise Kohlensäuremaischung und der Ausbau im Tank sorgen für einen sofortigen Trinkgenuss mit klarem und anhaltendem Abgang.