Brunello di Montalcino DOCG 2019 Fattoria La Lecciaia

Was für ein Wein ist das

Der Brunello di Montalcino von Fattoria La Lecciaia ist ein strukturierter Rotwein aus Sangiovese-Trauben. Diese toskanische Interpretation zeigt sich in einem eleganten Stil, geprägt von einem komplexen Aromaprofil und einer definierten Tanninstruktur. Die Vinifizierung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks, gefolgt von einer Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche und einer sorgfältigen Flaschenreifung. Die technische Herangehensweise garantiert ein harmonisches und langlebiges Ergebnis und bringt Herkunft sowie Herstellungsmethode der Herkunftsbezeichnung authentisch zur Geltung.

Herkunft

Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Montalcino der Fattoria La Lecciaia, einer für den toskanischen Weinbau prädestinierten Region. Das lokale Klima und die Böden bieten das Gleichgewicht und die optimale Grundlage für eine lange Reifung. Die Hügellage prägt die Identität des Brunello di Montalcino und sorgt für Eleganz und eine ausdrucksstarke Kontinuität, die die Besonderheiten des Gebiets widerspiegelt und ein Glas mit großer regionaler Typizität ergibt.

Wie wird er hergestellt

Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks für 15–20 Tage mit häufigem Umpumpen, um die Extraktion von Farbe und Tannin zu fördern. Anschließend reift der Wein in Fässern aus slawonischer Eiche – ein wichtiger Schritt zur Festigung der Struktur. Der Ausbau endet mit einer Flaschenreifung, die notwendig ist, um den Geschmack zu integrieren und das Aromaprofil zu verfeinern – und damit Stabilität und Harmonie im Lauf der Zeit zu gewährleisten.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot mit klaren granatroten Reflexen. Die Nase ist einladend, geprägt von reifen Waldfrüchten, süßen Gewürzen und feinen floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich voll, trocken und warm mit dichter Tanninstruktur, die den Abgang verlängert. Das Gleichgewicht zwischen Frische und Wärme unterstreicht die Tiefgründigkeit und mündet in einen nachhaltigen und gradlinigen Abschluss.

Speiseempfehlungen

Er passt hervorragend zu gegrilltem roten Fleisch, Wild und gereiftem Käse dank seiner präsenten Tanninstruktur. Ideal zu Wildgerichten wie geschmortem Wildschwein oder in Kombination mit einem gereiften Pecorino, dessen Würzigkeit das harmonische, balancierte Bouquet des Weins unterstreicht.

Servierempfehlung

Dieser Rotwein begleitet Gerichte mit ausgeprägtem Charakter und bereichert gesellige Anlässe, bei denen strukturierte Weine gefragt sind. Der Ausbau in Stahl, Holz und Glas festigt seine Alterungsfähigkeit und ermöglicht auch nach Jahren noch den Genuss. Die Harmonie aus Frische und Tannin sichert eine ausgezeichnete geschmackliche Kontinuität während des gesamten Mahls, für ein strukturiertes und elegantes Genusserlebnis über die Zeit.