Brunello di Montalcino DOCG 2020 Tenuta Fanti

Was für ein Wein ist es

Der Brunello di Montalcino von Tenuta Fanti ist ein eleganter toskanischer Rotwein, gewonnen aus Sangiovese-Trauben, die am Südhang des Hügels von Montalcino wachsen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer langen Reifung im Holz, die seinen intensiven Charakter prägt. Am Gaumen zeigt er eine Struktur, die von feinen Tanninen getragen wird, und bietet einen frischen, harmonischen Schluck, der sich mit der Zeit positiv entwickelt. Die sorgfältige Reifung garantiert eine feine Tanninstruktur und eine bemerkenswerte aromatische Klarheit, wodurch der Wein sich ideal zur Begleitung kräftiger Speisen eignet.

Woher er kommt

Die Weinberge liegen in der Nähe von Castelnuovo dell’Abate, in einem Gebiet mit mildem, gemäßigtem Klima, das eine perfekte Reife der Trauben ermöglicht. Das Anwesen erstreckt sich über eine große Fläche, von der ein Teil für Rebzeilen auf steinigen Böden reserviert ist, die reich an Galestro und Alberese sind. Diese besondere Bodenbeschaffenheit eignet sich ideal für den Anbau von Sangiovese und verleiht dem Wein Ausdrucksstärke und Kontinuität. Das Zusammenspiel aus stabilen klimatischen Bedingungen und dem steinreichen Boden unterstützt die Frische und gewährleistet ein besonders präzises Geschmacksprofil.

Wie er hergestellt wird

Die Vinifikation beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus verschiedenen Parzellen des Anwesens, die zur Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur gebracht werden. Die Reifung dauert vierundzwanzig Monate, gleichmäßig aufgeteilt auf Barriques und große Eichenfässer, eine Wahl, die es erlaubt, Struktur und aromatische Definition des Weins zu bewahren. Der Vorgang endet mit einer weiteren Flaschenreifung von achtzehn Monaten. Diese lange Ruhephase stabilisiert das Geschmacksbild, hebt die aromatische Reinheit hervor und sorgt für ausgezeichnete Beständigkeit über die Zeit.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot mit einer klaren, einladenden Tönung. In der Nase eröffnet sich ein intensives Bouquet mit Noten von Maraska-Kirsche und roten Johannisbeeren, fein verwoben mit Kräutern und einer tiefen Lakritzwurzel-Note. Am Gaumen offenbart sich eine elegante geschmackliche Entwicklung, getragen von feinen Tanninen, die den Trinkfluss leicht halten. Der Wein wirkt dynamisch und frisch und schließt mit einem harmonischen und klaren Abgang, der die Balance zwischen Frucht und Würze hervorhebt.

Wozu passt er

Dieser toskanische Rotwein begleitet mühelos rotes Fleisch und Grillgerichte und hebt deren Saftigkeit und Röstaromen hervor. Seine elegante Struktur und feinen Tannine machen ihn zum idealen Partner für ein gegrilltes Filet oder ein klassisches Rindersteak. Auch zu gebratenem Wild harmoniert er ausgezeichnet, da seine Frische die Reichhaltigkeit der Gerichte ausgleicht. Das präzise Geschmacksprofil passt perfekt zu Speisen mit intensiven, strukturierten Aromen.

Wann servieren

Dieser Brunello di Montalcino ist die richtige Wahl für besondere Mittagessen oder Abendessen, bei denen Bratengerichte die Hauptrolle spielen. Durch die lange Holzreifung und den Glasruhezustand besitzt er ein großes Reifepotenzial im Keller, wodurch sich die nuancierten Facetten des Weines auch nach Jahren entdecken lassen. Er präsentiert sich am besten in den kühleren Jahreszeiten und vereint aromatische Intensität mit Frische am Gaumen. Er kann ein ganzes strukturiertes Menü begleiten und bleibt dabei stets ausgewogen und vielschichtig.