Brunello di Montalcino DOCG 2017 Tenute Silvio Nardi

Der Brunello di Montalcino von Tenute Silvio Nardi wird in Weinbergen geboren, die sich zwischen den sanften Tälern von Orcia, Asso und Ombrone im außergewöhnlichen Panorama von Montalcino befinden.

Er wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in der dritten Septemberwoche geerntet werden. Die Fermentation erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 30°C für etwa 20 Tage. Anschließend reift der Wein 12 Monate im Barrique, dann 12 Monate im Eichenfass und weitere 6 Monate in der Flasche.

Dieser Brunello zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und komplexen Bouquet mit einem Hauch von Beeren, angereichert mit angenehmen Gewürznoten und zarten Vanillenoten. Am Gaumen ist er angenehm warm, mit weichen Tanninen. Der Wein hat eine großartige Struktur mit einer bemerkenswerten Persistenz.

Perfekt zu Braten und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.