Brunello di Montalcino DOCG Vigna I Poggi 2019 Poggio Antico

Welche Art von Wein ist das?

Der Brunello di Montalcino Vigna I Poggi von Poggio Antico ist ein Einzellagen-Rotwein, der in der Toskana aus Sangiovese-Trauben gewonnen wird. Aus biologischem Weinbau hervorgegangen, zeigt er einen vollmundigen und strukturierten Stil mit klar definiertem technischem Profil. Die Herstellung umfasst sorgfältige Kellerarbeit, bei der die Vinifizierung im Zement mit einer langen Reifung im Fass kombiniert wird, um einen komplexen und ausgewogenen Trinkfluss zu schaffen, bei dem Herkunft und Charakter verschmelzen.

Herkunft

Dieser Wein entsteht aus dem Weinberg I Poggi, einer bestimmten Parzelle in Montalcino in der Toskana, gepflegt von Poggio Antico. Der Boden ist stark kalkhaltig und nährstoffreich, was die Geschmackstiefe und die mineralische Nase direkt beeinflusst. Der Fokus auf eine einzige Lage sorgt für einen authentischen Ausdruck des Terroirs und unterstreicht das natürliche Potenzial des Gebiets.

Herstellung

Die Sangiovese-Trauben werden separat in tulpenförmigen Zementtanks vinifiziert, in denen die alkoholische und malolaktische Gärung gleichzeitig während der Maischegärung erfolgen. Die Extraktion der phenolischen Verbindungen findet bei kontrollierter Temperatur durch sanftes Unterstoßen und Umpumpen statt. Die Reifung beinhaltet eine ausgedehnte dreizigmonatige Ruhezeit in österreichischen Fässern, gefolgt von einer sorgfältigen Assemblage und einer abschließenden Reifung im Zement für weitere sechs Monate.

Verkostungsnotizen

Das Bukett offenbart eine komplexe Nase mit ausgeprägten Aromen von Waldbeeren, süßen Gewürznoten und feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit vollem Körper und klar definiertem Tanningerüst, perfekt ausbalanciert durch frische Säure, die die aromatische Entwicklung unterstützt. Der Nachhall ist lang und anhaltend, mit den gleichen fruchtigen und würzigen Eindrücken wie zu Beginn.

Speiseempfehlungen

Seine Tanninstruktur und anhaltende Geschmackstiefe machen ihn zum idealen Begleiter für rotes Fleisch und deftige Braten. Hervorragend auch zur klassischen Bistecca alla Fiorentina, bei der sich das Grillaroma hervorragend mit dem Weincharakter verbindet. Besonders empfehlenswert ist er auch zu kräftigen Ofengerichten und Platten mit gereiftem Käse, deren Aroma er unterstützt, ohne sie zu überlagern.

Servierzeitpunkt

Dieser strukturierte und intensive Rotwein bereichert ideal festliche Tafeln mit geschmackvollen Hauptgerichten oder formellen Abendessen. Die sorgfältige Vinifikation und die Lagerung im Holz verleihen ihm ein exzellentes Reifepotenzial, sodass er sich über Jahre im Keller weiterentwickeln kann. Ob jung oder gereift genossen – dieser Wein bietet stets ein tiefgründiges und kontinuierliches Geschmackserlebnis.