Brunello di Montalcino DOCG Vigna Nastagio 2018 Col d'Orcia

Welche Art von Wein ist das

Brunello di Montalcino Vigna Nastagio von Col d’Orcia ist ein Rotwein, der ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird, die aus dem gleichnamigen Weinberg in der Gemeinde Montalcino stammen. Dieser Wein wird durch eine temperaturkontrollierte Gärung vinifiziert und erfährt anschließend eine sorgfältige Reifung in Holz und Flasche. Der Stil zeigt sich ausgewogen und frisch, denn er zeichnet sich durch reife Tannine und eine klar definierte Persistenz aus, die einen strukturierten Trinkfluss bietet. Fruchtige Noten und feine Anklänge von Vanille entstehen während der Lagerung in Eichenholz und betonen den sortentypischen Charakter des Weins.

Herkunft

Dieser Brunello di Montalcino stammt aus dem Vigna Nastagio, der im Herzen der Gemeinde Montalcino in der Toskana liegt. Die Herkunft ist eng mit der historischen Appellation verbunden und bringt die Qualität eines eindeutig identifizierten Einzellage zum Ausdruck. Die Herkunft aus diesem spezifischen Gebiet verankert den Wein in einem präzisen regionalen Kontext und liefert eine authentische Interpretation des Sangiovese. Die Hervorhebung des Weinbergs unterstreicht eine sorgfältige Arbeit, die die Identität des Ortes respektiert.

Herstellung

Die Sangiovese-Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, um ihre qualitative Unversehrtheit zu wahren. Die Gärung findet in niedrigen und breiten Edelstahltanks statt, um eine sanfte und kontrollierte Aromenausbeute zu ermöglichen. Anschließend reift der Wein in französischen Eichen-Barriques und Fässern—ein entscheidender Schritt, um die Struktur zu integrieren und das Tanningerüst abzurunden. Der Produktionsprozess schließt mit einer Flaschenreifung, die für ein perfektes Gesamtgleichgewicht sorgt.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine brillante rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die eine fruchtbetonte Entwicklung signalisieren. Das Bouquet ist klar und duftet nach kleinen, reifen roten Früchten, begleitet von einer süß-würzigen Note, die von Vanille dominiert wird. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und wird von einer angenehmen Frische sowie sanften Tanninen getragen, die für einen harmonischen Eindruck sorgen. Der Abgang ist lang anhaltend mit wiederkehrenden Frucht- und zarten Holznoten.

Speiseempfehlung

Seine komplexe Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für Hauptgerichte mit rotem Fleisch, da die Tannine eine perfekte Harmonie mitbringen. Er passt hervorragend zu kräftigen Wildgerichten, die ein intensives und vielschichtiges Aromenspiel erfordern. Auch zu gereiftem Käse ist er empfehlenswert, da seine Frische die Würzigkeit und Fülle der Speisen ausbalanciert und die fruchtigen und vanilligen Noten hervorhebt.

Servierempfehlung

Dieses Etikett ist passend, wenn man einen strukturierten Wein mit großer geschmacklicher Präzision zu einem festlichen Essen anbieten möchte. Besonders zur Geltung kommt er bei gehobenen Dinners, wo seine anhaltende Persistenz wunderbar mit intensiven Gerichten harmoniert. Die Ausgewogenheit von Säure und Reife sorgt für langanhaltenden Genuss und macht diesen Wein zur perfekten Wahl, um den authentischen Charakter des im Holz gereiften Sangiovese zu erleben.