Calabria Aglianico IGT Petra Ceci 2022 Montemajor

Petra Ceci ist ein eindrucksvolles Rot, das aus 100% Aglianico-Trauben und einem hauptsächlich kalkhaltigen und tonigen Boden stammt, der dem Wein eine gute Mineralität verleiht. Die Erntezeit ist September, und während die Weinbereitung mit kalter Vormazeration erfolgt, wird die Haut bei kontrollierten Temperaturen etwa 20 Tage lang mazeriert. Er führt malolaktische Gärung und Alterung in Stahl durch.

Es zeichnet sich durch eine sehr tiefe rubinrote Farbe mit Reflexen aus, die zu Violett neigen. Sein Aroma ist intensiv, komplex und angenehm anhaltend, mit einem Hauch von kleinen roten Früchten und Iris. Im Mund setzt es seine kraftvolle und fruchtige Seite mit Aromen von Kirschen und Pflaumen frei.

Es ist der ideale Wein, um gegrilltes und geschmortes rotes Fleisch, Wild und Wild, Aufschnitt und Käse liebenswürdig zu heiraten. Ein Muss mit gerösteten Kastanien.