Cava DO Brut Nature Ciento Volando Fernández Pons

Der Schaumwein Cava Brut Nature wird von der Kellerei Fernàndez-Pons hergestellt, die vom Önologen Diego Fernàndez gegründet wurde. Zusammen mit drei Partnern produziert er nicht nur Weine, sondern auch Craft-Biere. Die Trauben stammen aus der Umgebung der Stadt Requena.

Der Wein wird aus Chardonnay- und Macabeo-Trauben hergestellt, die nach der Vinifizierung in der Flasche nach der traditionellen Methode vergoren werden.

Er präsentiert sich strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Der Schaumwein duftet nach reifen weißen Früchten, Gebäck und zitrischen Noten. Am Gaumen ist er frisch und cremig, mit hervorragender Balance.

Der Wein eignet sich ideal als Aperitif und passt wunderbar zu einer Pizza Bufalina.