Fact sheet
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Beschreibung
Pegaso Zeta ist ein Rotwein, der von Telmo Rodríguez in der Gemeinde Cebreros aus Garnacha-Trauben hergestellt wird, die von alten, buschförmig erzogenen Rebstöcken auf eigenen Weinbergen und von ausgewählten Lieferanten stammen. Die Weinberge befinden sich in Gebieten wie El Robledillo, El Mojón und Presidente auf Böden aus Schiefer und Granit.
Die Vinifizierung erfolgt mit einheimischen Hefen. Der Wein reift sechs Monate lang in französischen Eichenfässern aus verschiedenen Herkünften und mit unterschiedlichem Gebrauch, gefolgt von weiteren sechs Monaten in Edelstahltanks. Diese Methode bewahrt Frische und Direktheit und betont das fruchtbetonte Profil und die Ausgewogenheit des Weins.
Im Glas zeigt er sich zart und zugänglich, mit einer leichten, aber anhaltenden Struktur. Das aromatische Profil ist geprägt von lebendigen Fruchtnoten, bereichert durch eine gute Tiefe, ein sanftes Tanningerüst und eine Frische, die zum Trinken einlädt, und bewahrt dabei eine erstaunliche Komplexität für diesen Weintyp.
Perfekt in Kombination mit rustikalen Gerichten wie Brathähnchen oder gegrilltem Gemüse.