Chablis AOC Terroir De Chichée 2023 Patrick Piuze

Weinart

Weißwein

Fassausbau

Kein

Körper

Leicht

Aromen

Mineral

Region

Frankreich, Burgund

Fact sheet

vollständiger Name

Chablis AOC Terroir De Chichée 2023 Patrick Piuze

appellation

Chablis

jahrgang

2023

dosage

Trocken

land

Frankreich

region

Burgund

rebsorte

Chardonnay

ausbau

Stahl

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Weißdornblüten, Limette, Honig, Birne, Weißer Pfirsich, Feuerstein, Grapefruit

alkoholgehalt

12%

temperatur

10-12 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

4,82 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produkt bewertet von 7 Kunden

Chablis AOC Terroir De Chichée 2023 Patrick Piuze

Patrick Piuze

0,75 ℓ

45,40 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 60,53 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Begrenzte Verfügbarkeit, Pro Kunde kann maximal eine Menge von 1 erworben werden.

Top, von Kritikern für seine Exzellenz anerkannt, für wahre Kenner.

Premium, von besonderem Wert und Ansehen.

auszeichnungen

Robert Parker

2023

91/100

Beschreibung

Das Chablis Terroir de Chichée von Patrick Piuze wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf einem Plateau nahe Vaucoupin, in der Gemeinde Chichée, auf kalkhaltigen Mergelböden des Kimmeridge (Kimmeridgium) angebaut werden. Die Reben, einige davon sehr alt und manuell geerntet, werden aus hochwertigen Parzellen ausgewählt, die von Piuze in Zusammenarbeit mit lokalen Winzern verwaltet werden.

Der Weinherstellungsprozess erfolgt in Stahl mit spontaner Gärung auf einheimischen Hefen, gefolgt von der Reifung auf der Feinhefe ohne Klärung oder Filtration. In diesem typischen Stil von Piuze werden keine neuen Fässer verwendet.

Im Glas zeigt er sich mit hellen strohfarbenen Reflexen; in der Nase treten Zitrusfrüchte (Limette, Grapefruit), Birne, weißer Pfirsich und Meeresnoten von Feuerstein und Austernschale hervor, mit einem Hauch von Honig und Weißdorn. Am Gaumen enthüllt er sich frisch und lebendig, mit knackiger Säure, tiefer Mineralität und einem langen, gut ausbalancierten, würzigen Abgang.

Perfekt zu Krustentieren, Meeresfrüchten oder fettem Fisch in zarten Zubereitungen.

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