Chambolle-Musigny AOC Les Drazey 2022 Louis Jadot

Der Chambolle Musigny Les Drazey von Louis Jadot stammt aus der renommierten Region Côte de Nuits im Burgund, die durch kalkhaltige Böden mit Kies und Steinen geprägt ist und dem Wein eine feine, elegante Struktur verleiht. Diese Gegend ist bekannt für ihre 24 Premiers Crus und 2 Grands Crus; die Weinberge liegen nach Osten/Südosten ausgerichtet auf einer Höhe von 250-350 Metern über dem Meeresspiegel.

Die Vinifizierung umfasst das Abbeeren der Trauben, gefolgt von einer vierwöchigen Maischegärung in offenen Behältern. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Eichenbarriques, was die Aromen harmonisiert und dem Bouquet zusätzliche Komplexität verleiht.

Der Wein zeigt sich in rubinroter Farbe und entfaltet in der Nase ein reiches und komplexes Bouquet, dominiert von roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere, vereint mit zarten floralen Noten und einer feinen Mineralität. Diese Eleganz spiegelt sich auch am Gaumen wider, wo sich die Finesse durch eine seidige Textur von gut integrierten Tanninen und eine anhaltende Frische bestätigt, die in ein langes und harmonisches Finale übergeht.

Er passt hervorragend zu zartem roten Fleisch, pilz-basierten Gerichten und mittelgereiften Käsesorten.