Champagne AOC Brut Grand Siècle 26ème Lumiere Laurent-Perrier

Was für ein Wein ist das

Grand Siècle von Laurent-Perrier ist ein Champagne Brut, der in der renommierten Champagne-Region aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt wird. Dieser Champagne Brut entsteht durch eine sorgfältige Assemblage, die darauf abzielt, Struktur, Finesse und Frische zu vereinen, um einen besonders repräsentativen Stil zu schaffen. Die Vinifikation erfolgt nach der traditionellen Methode mit der zweiten Gärung in der Flasche, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, die dem Wein ein seidiges Mundgefühl und ein komplexes Aromaprofil verleiht.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus der Champagne und wird aus streng ausgewählten Trauben von elf der über dreihundert Crus der Region hergestellt. Die sorgfältige Auswahl dieser unterschiedlichen geografischen Ursprünge ermöglicht ein kohärentes sensorisches Profil und hebt die spezifischen Eigenschaften des französischen Terroirs hervor. Das Grand Siècle-Projekt spiegelt die Vision von Bernard de Nonancourt wider, eine Cuvée von großer Ausgewogenheit durch die Kunst der Assemblage zu schaffen, um ein Endergebnis von besonderer stilistischer Präzision zu erzielen.

Herstellungsweise

Die Trauben von Chardonnay und Pinot Noir werden vollständig von Hand gelesen und selektiert, um die maximale Unversehrtheit der Früchte zu gewährleisten. Die Herstellung basiert auf einer Cuvée verschiedener Jahrgänge, einer technischen Entscheidung, die es ermöglicht, komplementäre Elemente harmonisch zu vereinen. Es folgt das Versektungsverfahren und eine lange Flaschenreifung von mindestens zehn Jahren auf der Hefe, ein entscheidender Schritt, der die Struktur und die cremige Textur des Weines prägt.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Strohgelb mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet, das von Aromen weißer Blüten und Zitrusfrüchten dominiert wird, in dem sich deutliche Noten von Zitrone und Clementine zeigen. Das Duftprofil wird zunehmend um Anklänge von frischer Butter und Nuancen von Haselnuss bereichert. Am Gaumen präsentiert er sich unglaublich seidig, getragen von einer lebendigen mineralischen Spannung und einer anhaltenden Frische, die den gesamten Verkostungsverlauf begleitet.

Speiseempfehlung

Hervorragend als eleganter Aperitif, passt er perfekt zu Krustentieren roh, Fischgerichten sowie Zubereitungen aus hellem Fleisch. Ideal ist die Kombination mit einer Meeresfrüchteplatte, bei der die Salzigkeit der Speisen durch die ausgeprägte mineralische Note des Weines exzellent ausgeglichen wird. Seine vielseitige Struktur und die buttrige Komponente machen ihn auch zum idealen Begleiter für Gerichte wie Seezunge Müllerin Art, womit ein sauberer Abgang und ein stets ausgewogenes Geschmackserlebnis garantiert werden.

Servierempfehlung

Perfekt als Auftakt eines Menüs, eignet er sich hervorragend für formelle Anlässe, bei denen ein elegantes und unverwechselbares Profil gefragt ist. Die lange Reifezeit auf der Hefe verleiht diesem Wein eine beträchtliche Tiefe, was ihn zur richtigen Wahl macht, wenn man eine große aromatische Komplexität erleben möchte. Für den optimalen Genuss empfiehlt sich ein aufmerksames Servieren, um die feine Perlage hervorzuheben und die Persistenz sowie die harmonische Gesamtwirkung des Glases zu unterstreichen.