Champagne AOC Brut Yellow Label Veuve Clicquot

Der Veuve Clicquot Yellow Label ist ein Champagne, hergestellt in der prestigeträchtigen Region der Champagne, Symbol für die Exzellenz des Weinguts Veuve Clicquot. Sein unverwechselbarer Charakter resultiert aus einer meisterhaften Assemblage aus Pinot Noir, Chardonnay und Meunier, Sorten, die das einzigartige Terroir der Region am besten zum Ausdruck bringen, geprägt von einem kühlen Klima und kalkhaltigen Böden. Das schicke und lässige Kühltäschchen ist ein echtes „Must“ für Picknicks: Es kann dank seines chromglänzenden Griffs überallhin mitgenommen werden und hält Ihren Champagne bis zu einer Stunde lang auf optimaler Temperatur.

Die Vinifikation beinhaltet die Verwendung von 50-60 mit großer Sorgfalt ausgewählten Crus und eine vom Chef de Caves kuratierte Assemblage, um die stilistische Kohärenz und konstante Qualität im Laufe der Zeit zu wahren. Die Reserveweine spielen eine grundlegende Rolle im Produktgleichgewicht, während Gärung und Reifung in Stahl erfolgen, um Frische und Lebhaftigkeit zu bewahren.

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Goldgelb mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet mit Noten von Pfirsich, Mirabelle und Birne, bereichert durch zarte Anklänge von Vanille und geröstetem Brioche. Am Gaumen beeindruckt er durch Struktur, Balance und eine lange aromatische Persistenz.

Ideal zur Begleitung von Fisch-Tartar, Lachs, Meeresfrüchten oder Parmesanspänen, wobei jeder Bissen mit seiner raffinierten Frische veredelt wird.