Champagne AOC Brut Millesimé Cristal 2016 Louis Roederer

Was für ein Wein ist das?

Cristal von Louis Roederer ist ein Champagner Brut, hergestellt aus Pinot Noir und Chardonnay nach der traditionellen Methode. Er zeichnet sich durch elegante Struktur, lebendige Frische und präzise Aromen aus. Der Pinot Noir verleiht Fruchtintensität und Körper, während der Chardonnay Mineralität und Finesse beiträgt. Ein Teil der Grundweine reift im Holz ohne malolaktische Gärung, und eine lange Hefelagerung sorgt für feine, anhaltende Perlage.

Herkunft

Die Trauben für Cristal stammen aus der Montagne de Reims in der Champagne, ausgewählt aus 32 Parzellen in den Crus Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger und Cramant. Das Klima wechselt zwischen kühlen Frühlingen und warmen Sommern und ermöglicht eine ausgewogene Reifung.

Wie wird er hergestellt?

Die Trauben der ausgewählten Crus werden separat vinifiziert; ein Teil der Weine reift im Holz ohne malolaktische Gärung. Die zweite Gärung erfolgt nach der traditionellen Flaschengärung (Méthode Traditionelle) mit anschließender Reifung sur lattes. Durch diesen Prozess entsteht eine feine Perlage, aromatische Komplexität und eine anhaltende Struktur durch den langen Kontakt mit der Hefe.

Verkostungsnotizen

Cristal präsentiert sich in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen und äußerst feiner Perlage. Die Nase offenbart einen intensiven Duft nach weißen Blüten, kandierten Zitrusfrüchten, Pfirsich und Mirabellen, mit salzigen Noten und dezenten Rauchnuancen. Am Gaumen ist er umhüllend und saftig, mit der fruchtigen Konzentration des Pinot Noir und der Frische des Chardonnay. Seidige Textur und ein mariner Salzton begleiten ein langes, mineralisches Finale.

Speiseempfehlung

Cristal passt ideal zu Gourmetgerichten wie Austern, Schalentieren oder hellem Fleisch, die seinen salzigen Charakter und seine Frische besonders hervorheben.

Servierempfehlung

Cristal ist dank seiner Frische und Ausgewogenheit sofort trinkreif. Perfekt für festliche Anlässe, elegante Aperitifs und Galadinner, eignet er sich auch für besondere Gelegenheiten, bei denen seine aromatische Entwicklung im Laufe der Zeit geschätzt werden kann.