Champagne AOC Brut Réserve Pol Roger

Was für ein Wein ist das?

Der Champagne Brut Réserve von Pol Roger verkörpert den Stil des Hauses und wird aus einer Cuvée von Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir hergestellt. Dieser Champagner besticht durch seine Eleganz und Lebendigkeit sowie durch eine komplexe, aber zugängliche Struktur. Noten von weißem Obst und zitrischer Frische treten dank Edelstahlausbau und der Méthode Champenoise hervor, wobei eine mindestens 36-monatige Reifung auf der Hefe dem Perlage Tiefe und Finesse verleiht.

Woher stammt er?

Der Brut Réserve von Pol Roger stammt aus der Champagne-Region.

Wie wird er hergestellt?

Die Vinifikation beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die Beeren werden schonend gepresst und die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Der Grundwein wird assembliert und nach der Méthode Champenoise in der Flasche erneut vergoren. Die mindestens 36-monatige Reifung auf der Hefe entwickelt aromatische Komplexität und ein feines Perlage. Remuage und Degorgieren vollenden den Prozess und verleihen dem Ergebnis Reinheit und Präzision.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Champagner in leuchtendem Strohgelb und mit feinem, anhaltendem Perlage. In der Nase zeigt er ein Bouquet aus Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, mit leichten Noten von Brotkruste und Honig, die auf die Hefereifung zurückzuführen sind. Am Gaumen verbindet sich mineralische Frische mit einer feinen Cremigkeit sowie dynamisch-fruchtigem Profil. Das Finale bleibt würzig, spannend und bietet Länge und Charakter.

Speiseempfehlung

Der Champagne Brut Réserve von Pol Roger harmoniert hervorragend mit Sushi und Sashimi und hebt die Frische der Gerichte hervor. Er passt auch ideal zu gereiftem Käse.

Wann servieren?

Der Brut Réserve von Pol Roger sollte gut gekühlt serviert werden. Perfekt als Aperitif bei festlichen Anlässen oder Feiern und auch geeignet für gesellige Momente mit feinen Fischgerichten.