Champagne Rosé AOC Dame-Jane

Champagne Rosé Dame-Jane ist eine revolutionäre Kreation des Henri Giraud-Hauses, das aus der Flaggschiff-Cuvée Hommage a François Hémart hervorgegangen ist und mit einem 6% igen Rotwein aus Pinot Noir-Trauben aus dem berühmten Äy-Gebiet aus Weinbergen von über 70 Jahren angereichert ist in Argonne Barriques vinifiziert und dann in Amphore gereift.

Es ist mit einem charmanten kupferfarbenen Rosa im Glas getönt. Die Nase ist intensiv und überzeugend, mit Noten von getrockneten Früchten, die sich mit einem Hauch von kleinen roten Früchten und Brioche vermischen, mit blumigen Noten im Abgang. Der Mund ist straff und glatt, vollmundig, frisch und fruchtig.

Empfohlen in Kombination mit einem Plateau aus Meeresfrüchten oder Fisch, passt es gut zu süßem Weichkäse.

Das Etikett zeigt eine Büste einer Frau, die an die alte Terrakotta-Skulptur der Fruchtbarkeitsgöttin erinnert. Nach der zweiten Gärung ruht es mindestens 2 Jahre in der Flasche, bevor es ausgegossen wird.