Côtes de Provence AOC Rock Angel 2021 Château d'Esclans

Rock Angel ist ein Rosé, hergestellt von Maison Château d'Esclans in der Provence in Frankreich. Hier, in den Hügeln nordöstlich von Saint-Tropez, werden einige der besten Roséweine in ganz Frankreich gewonnen.

Es besteht aus einer Mischung typischer Sorten der Region, wobei Grenache- und Rolle-Trauben (entsprechend der italienischen Sorte Vermentino) vorherrschen. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden geerntet und anschließend drei Selektionen unterzogen, bevor sie endgültig der Weinbereitung zugeführt werden, die teils in Stahlfässern, teils in großen 600-l-Fässern erfolgt.

Sein rosa Farbton tendiert zu Lachstönen. Der Nase eröffnet sich ein sehr abwechslungsreiches Fruchtbouquet: Erdbeere, rote Waldbeeren, Pfirsich, Melone und ein Hauch Zitrus von Orangenschale. Der Gaumen wird in einer klaren mineralischen Wahrnehmung und in einer schönen Frische belebt. Ausgezeichneter Körper und cremige Textur runden das Geschmacksprofil eines Weins ab, der ideal zu Sommergerichten passt.

Ideal als Aperitif, lässt es sich perfekt mit einem Garnelen-Avocado-Salat kombinieren.