Chianti Classico DOCG Brolio 2021 Ricasoli 1141

Der Chianti Classico Brolio di Barone Ricasoli wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Gaiole im Chianti im Gebiet des Chianti Classico geboren.

Es wird zu 80% aus Sangiovese-Trauben, zu 15% aus Merlot-Trauben und zu 5% aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 24 bis 27 ° C vinifiziert sind und 12 bis 16 Tage lang auf der Schale mazeriert werden. Der Wein wird in Barriques und Fässern abgefüllt, wo er 9 Monate reift und dann 6 Monate in der Flasche gereift wird, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Brolio kombiniert die für den jungen Chianti Classico typische hervorragende Trinkbarkeit mit einer komplexen und vollständigen Struktur. Mit einer intensiven rubinroten Farbe öffnet es sich zur Nase mit frischen und blumigen Noten, einschließlich Noten von Chinotto, Violett und Mimose, die sich zu fruchtigen Nuancen von Aromen von schwarzen Kirschen und süßer Minze entwickeln. Im Mund ist es frisch und angenehm, mit feinen Tanninen und einem angenehmen Nachgeschmack von reifen roten Früchten und Gewürzen. Insgesamt ist es ein sehr eleganter Wein.

Perfekt zu Aufschnitt, Aufschnitt und ersten Gängen mit Fleischsauce, ideal in Kombination mit gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Käse.