Chianti Classico DOCG Gran Selezione Contessa di Radda 2019 Geografico

Der Chianti Classico Gran Selezione Contessa di Radda von Geografico ist ein Wein, der die jahrtausendealte Geschichte des Chianti Classico feiert und sich von der legendären Figur der Willa von Toskana inspirieren lässt. Hergestellt aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung aus Sangiovese und einem kleinen Prozentsatz von Colorino, drückt er die Reinheit und Eleganz des Gebiets Radda in Chianti aus und hebt den authentischen Charakter dieser edlen Bezeichnung hervor.

Die Trauben werden von Hand geerntet und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, gefolgt von einer etwa 20-tägigen Mazeration, um Farbe und Tannine zu extrahieren. Der Wein reift dann mindestens 18 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche und entwickelt Struktur und Komplexität. Schließlich reift er weiter in der Flasche und erreicht ein perfektes Gleichgewicht zwischen Intensität und Harmonie.

Er präsentiert sich in einem intensiven rubinroten Farbton mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist reich und vielschichtig, mit Aromen von reifer Kirsche, Brombeere, Veilchen, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen bietet er einen vollmundigen und eleganten Schluck mit kräftigen, aber samtigen Tanninen und einem aromatischen Profil, das zwischen Kirsche, Himbeere, Lakritz und dunkler Schokolade variiert. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit aufkommenden Noten von roten Früchten und Gewürzen.

Er passt wunderbar zu Eintöpfen, Trüffeln und gereiftem Käse.