Chianti Classico Gran Selezione DOCG Riserva Ducale Oro 2019 Ruffino

Der Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro di Ruffino wird in den Weinbergen der Weingüter Ruffino di Gretole und Santedame geboren, im prestigeträchtigsten Produktionsgebiet des Chianti Classico, dem Conca d'Oro. Geboren 1947, um einer großen Ernte zu gedenken, wird dieser Wein nur in den besten Jahrgängen hergestellt, wenn die Trauben den hohen Qualitätsstandards des Unternehmens entsprechen.

Er wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben und Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und selektiert werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für 10 Tage. Der Wein reift ca. 36 Monate in Beton- und Stahltanks, 12 Monate in Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem faszinierenden Bouquet, in dem sich Noten von Veilchen und Pflaumen abheben, angereichert durch angenehme würzige Noten von Kakao und Zimt. Am Gaumen ist er von großer Struktur und gut ausbalanciert, mit zarten Tanninen und einem angenehm langen und anhaltenden Abgang.

Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild und gereiftem Käse.