Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna Grospoli 2019 Lamole di Lamole

Der Chianti Classico Gran Selezione Vigna Grospoli wird vom Weingut Lamole di Lamole in Greve in Chianti hergestellt. Die Weinberge werden in der archaischen Form des Lamolese-Baums bewirtschaftet.

Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in der dritten Oktoberwoche geerntet werden. Die ausschließlich von Hand geernteten Trauben werden entrappt und gepresst, um anschließend in kegelstumpfförmigen 50-hl-Fässern vinifiziert zu werden. Der Fassausbau erfolgt zunächst in den gleichen Gärfässern, dann in Eichenfässern. Schließlich schließt der Wein seine Verfeinerung ab und verbleibt mindestens 12 Monate in der Flasche.

Im Glas erscheint der Wein leuchtend rubinrot. In der Nase drückt er sich durch ein komplexes Bouquet mit Anklängen von Veilchen und Iris, Beeren, aromatischen Kräutern und süßen Gewürzen aus. Der Schluck ist kräftig und vielschichtig, mit sehr feinen Tanninen, frisch und herzhaft.

Ideal als Beilage zu Gerichten mit Pilzen, geschmortem Fleisch und reifem Käse.