Chianti Colli Fiorentini DOCG 2021 Uggiano

Der Chianti Colli Fiorentini di Uggiano wurde in Weinbergen auf den florentinischen Hügeln geboren.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, mit einer kleinen Zugabe von Cabernet Sauvignon-Trauben, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt mit Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28°C für 10-15 Tage. Anschließend reift der Wein 6-8 Monate im Holzfass und weitere 6-8 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Chianti Colli Fiorentini di Uggiano zeichnet sich durch eine lebendige rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit angenehmen Anklängen von Veilchen, Kirsche und Schwarzkirsche, angereichert durch zarte Gewürznoten. Im Mund ist er trocken und harmonisch, mit einem sauberen Abgang und einem angenehm anhaltenden Nachgeschmack.

Ideal in Kombination mit typisch toskanischen Gerichten wie Tortelli und Croutons, ist dieser Rotwein perfekt zu geschmortem und gegrilltem Fleisch, Wurstwaren und geschmorten Kutteln.